6月20日下午，党委委员、副校长刘铁峰在阳光食堂313会议室主持召开食堂食品安全工作会议。督查处处长曾建华，后勤基建处处长李小林、餐饮科全体工作成员、学校5个餐饮公司项目经理、班长、仓管、厨师长、白案师付及各档口负责人近40人参加会议。
李小林通报了江西工业职业技术学院“鼠头鸭脖”事件调查处理结果，并对照永利官网各食堂食品安全“以案促改”提出了具体要求。餐饮科负责人结合各食堂食品安全的实际，明确了具体落实措施。
曾建华结合平时考核情况，对学校各食堂的经营和服务、食品安全等工作，作了补充发言。他指出，今后食品安全的考核要更规范、更严格；针对“鼠头鸭脖”事件，要引以为鉴，要高度重视食品安全，人防技防相结合，把食堂食品安全抓好。
刘铁峰根据大家的发言，针对食品安全工作提出了八条具体要求：一是要进一步提高政治站位，深化思想认识；二是要进一步明确工作责任；三是各食堂要建立严格的台帐管理；四是对食堂原材料等采购环节要严格管控；五是加强安全问题的前置管控；六是要建立科学的全过程管理理念；七是严格执行考核标准；八是全力加强信息的收集。要求各餐饮公司项目经理要将会议精神传达到每一个员工，并落实到位，确保永利官网的食品安全。（图文：王新辉；审稿：李小林）
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